金花人参代用茶（金花菌发酵茶）
专利保藏菌株：冠突散囊菌CGMCC NO.21026
技术发明专利：ZL201611021783.7
科技成果鉴定：项目整体技术达到国际领先水平
荣获2022年国家轻工行业“科学技术进步奖”
1. 茯茶之魂，茶中黄金
千年金花菌
946年前，北宋神宗熙宁年间，泾阳砖茶在运输过程中因为受潮，长出了星星点点的黄色“颗粒”。这些“颗粒”反而提高和改善了茶叶的口感。于是人们就把这种能改变茶叶口感，看起来像黄金一样金黄色的“颗粒”形象的称为“金花”，这种含金花的茶被称为金花茯茶，至今已沿用近千年。这个故事被改编成孙俪主演的热播电视剧《那年花开月正圆》。
健康软黄金
在后来流通中，人们又惊奇的发现，“金花”不仅能改变茶叶的口感，还具有明显的“刮油解腻”、“调理肠胃”（选自《话说茯茶》为什么说常喝茯茶解油腻）、降糖（选自《茶业与科学》不同茶类多糖对糖尿病小鼠治疗作用的比较）、降压（选自《临床保健杂志》茶皂苷对自发性高血压大鼠血压的影响）等功能。它的这些特点，受到了当时以肉食为主的西部游牧民族的欢迎。逐渐成了他们生活的必需品。他们把这种含“金花”的茶誉为：健康之茶，生命之茶。
陕西官茶
鉴于这种含“金花”的茶对游牧民族的重要性。约在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）这种含“金花”的茶有了一个统一的名称"茯茶"。其中少量极品被朝廷纳为“贡茶”。作为皇亲贵胄们的“下午茶”。
金花之父
1951年，中国科学院院士，中国工业发酵微生物之父，方心芳。在经过深入研究之后，首次明确了“金花”的“微生物”身份。首次给“金花”命名为“金花菌”。
1988年“金花菌”被列入茯茶国标，成为鉴别茯茶的唯一标准。标准要求每克茯茶中金花含量≥20万个菌落数（中华人民共和国国家标准GB/T 9833.3—88）
1990年，中国科学院微生物研究所研究员齐祖同教授，正式给金花菌命名：冠突散囊菌。
2008年这种“金花茯砖茶制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产。
2. 神奇的金花菌
国家级权威认可
2020年金花菌种被中国微生物菌种保藏中心收存，并授予专利保藏菌株。
方心芳院士证实：金花菌，也就是冠突散囊菌，是跟灵芝、冬虫夏草属于一个科属的，一种有益真菌。 金花菌在发酵植物的过程中，会产生大量的初级代谢物生物酶和次级代谢物金花菌五酮 六碱。研究证实，这些生物酶有三个作用。能将植物的细胞壁破壁，将封锁在细胞壁内的功效物质最大化析出。把大分子物质切割成容易吸收的小分子物质。把植物体内未转化的前体物质最大化转化。从而提高植物中核心价值成分的含量。成分加倍，功效加倍。 其次其次级代谢物金花菌五酮六碱，经华北制药、陕西中医药大学等研究证实，具有明显的降三高、缓解脂肪肝、调节脂糖代谢等作用。
10年磨一剑专研金花菌
我们用10余年的时间投入大量科研力量专注金花菌研究。 通过自主研发的金花菌发酵五控技术,即菌种控制、生长控制、代谢控制、发酵控制、微环境控制,将金花菌的应用,从单一的金花菌发酵茶一个领域,延伸到金花菌发酵的植物中药、金花菌发酵的功能健康食品、金花菌发酵白酒、金花菌发酵奶粉等更多领域。创立了“新原料、新设备、新工艺、新标准、新产品"金花菌新工业体系。
